Diese kleinen Haselnusspralinen habe ich früher geliebt. Die Kombi aus Haselnuss und Schokolade war (und ist immer noch) einfach ein Träumchen für mich. Zu doof, dass das Original Ferrero Rocher nicht vegan ist.
Aber macht nichts. Dann bewegen wir uns einfach selbst in die Küche und können direkt auch dafür sorgen, dass unsere Rocher gesund und auch noch proteinreich werden.
Unsere Alternative für Ferrero Rocher braucht keine komplizierten Zutaten oder viele Zubereitungsschritte. Das einzige, was wir brauchen, sind ein paar vollwertige eiweißreiche Zutaten und einen guten Mixer oder eine Küchenmaschine.
Unsere Rocher Alternative sind eigentlich Energy-Balls, die durch ihre vollwertigen Zutaten langanhaltend Energie spenden – ohne Blutzuckerachterbahn.
Mit diesem Rezept merkst du, wie du Energy-Balls ganz einfach selber machen kannst. Das gilt nicht nur für diese Schoko-Nuss-Kugeln, sondern du kannst geschmacklich auch viel variieren.
Diese Energiekugeln haben eine ganz besondere Zutat: Kichererbsen. Die bringen eine Menge Nährstoffe und Ballaststoffe mit. Zudem sind sie proteinreich, aber geschmacklich bemerkt man sie gar nicht.
Eine weitere vegane Proteinquelle ist das Mandelmehl (alternativ kann auch Proteinpulver genutzt werden). Die Süße kommt aus Datteln, da auch sie sehr nährstoff- und ballaststoffreich sind und so eine viel besserer Alternative zu Zucker darstellen. Insgesamt enthalten unsere veganen Rocher 6 g Protein pro Stück und sind in 10 Minuten gemacht.
Deshalb solltest du dieses Ferrero Rocher Rezept nachmachen
🌱 Vegan: Diese veganen Rocher kommen komplett ohne tierische Zutaten aus und sind damit nicht nur gut für deine Gesundheit, sondern fördern auch das Tierwohl und den Umweltschutz. (Und wer möchte nicht mit Rocher den Umweltschutz fördern?)
🚫 Industriezuckerfrei: Dieser Rocher-Energyball kommt komplett ohne Industriezucker oder ähnlich schädliche Zuckeralternativen aus. Die Süße kommt hier aus rein natürlichen Zutaten, nämlich unseren Datteln.
💪 Proteinreich: Diese Energyballs mit Datteln kommen auf ganze 6 g Protein pro Stück. Die zentralen Eiweißquellen sind Mandelmehl und Kichererbsen.
✅ Gesund: Das Rezept ist ohne künstliche Zusatzstoffe und nur aus natürlichen Zutaten, die voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe sind. Perfekt für deine Gesundheit!
Wenn du weitere vegane proteinreichen Rezepte suchst, wie wäre es mit diesem veganen Cookie Dough Eis?
Doch zunächst schnapp dir deine Küchenschürze und lass uns zusammen unsere Rocher-Energyballs machen.
Vegane Rocher Energyballs
Zutaten
Kochutensilien
Zubereitung
- Kichererbsen, Mandelmehl, Kakao, Haselnussmus, Datteln und Sojamilch zu einer glatten Masse vermixen und zu 14 Kugeln formen.
- Von den 30 g Haselnüssen 14 Stück nehmen und in die Mitte der geformten Kugeln drücken.
- Die restlichen Haselnüsse hacken, Schokolade schmelzen und Schokolade mit gehackten Haselnüssen vermengen.
- Die geformten Bällchen in der Schokolade wälzen und auf Backpapier oder einem Teller die Schokolade fest werden lassen.
Nährwerte pro Portion:
150 kcal
6 g Protein
8 g Fett
12 g Kohlenhydrate
Mehr gesunde, vegane Rezepte findest du nach und nach auf diesem Blog oder auf Instagram.
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